Sotong bersos asam jawa

sotong bersos asam jawa..

ni resepi aku reka-reka..masak campak-campak..tapi rasa ok lah...not bad..

Bahan-bahan:

sotong besar
bawang putih - 4 ulas
cili api - 6 biji
bawang besar -1/2 labu, hiris kasar
halia- 1 inci
cili hijau - 2 biji, hiris kasar
sos tiram - 2 sudu
jus asam jawa (pekat) - 1/2 cawan
gula merah - 1 inci
bunga kobis (tak kisah if nak letak sayur lain)
garam
air
minyak

Cara-cara:

tumbuk bawang putih, halia dan cili api.
tumis bahan tumbuk hingga naik bau, masukkan bawang besar dan cili hijau.
kacau2 dan masukkan sos tiram.
Then sebatikan, masukkan jus asam jawa, dan gula merah.
biar sos mendidih...masukkan sayur.
bila sayur dah layu sket, masukkan sotong (jgn lama sgt ....nanti sotong liat).
kacau2 kejap 2-3 minit..
hidang..

Rasa hidangan ni, pedas-pedas, masam-masam, manis2 sket. Selamat mencuba!!