Bubur lambuk

Bubur lambuk

Bahan-bahan:

beras
daging
udang kering
udang basah
perencah sup adabi
bawang merah
bawang putih
halia
bunga lawang
kulit kayu manis
air
bawang goreng
daun sup
daun bawang
karot
kacang (catz guna kcg tanah besar tanpa kulit)


Jom masak..

Tumbuk/ hiris halus bawang merah, bwg putih, udang kering dan halia.
Tumis hingga naik bau dan masukka rempaha sup yg sudah dibancuh dgn air.
kacau sebati..masukkan kulit kayu manis dan bunga lawang.
Goreng sebentar bersama semua bahan tadi.
Masukkan dua jag air panas. Masukkan beras yg sudah dicuci. (saya guna rice cooker..senang.. :))
Masukkan daging yg dihiris kecil. (saya tumis dulu daging tu..if nak masuk fresh je pun x kisah).
Biar masak..kacau sesekali supaya tidak berkerak.
masukan karot ..kacau....kacau.
masukkan kacang, daun sup, daun bawang dan bawang goreng. Kacau sebati.Masukkan garam secukup rasa. Bulan puasa ni agak2 je..


Bila dah stage nasi dan lembut, hancur dan semua bahan dah masuk kena rajin kacau supaya tidak berkerak.
Lima minit lagi nak angkat, masukkan udang segar.
Kacau sebati..angkat.
hidang...
tabur bawang goreng dan daun sup..
nyummm...!!

selamat berbuka puasa.