Eksperimen : Mee Rebus

2 hari lepas, aku masak mee rebus. Percubaan kali ke-2. Yang kali pertama 2 tahun yang lepas kot. Tak sedap. Tak macam yg aku nak.
Aku nak mee rebus yang mcm kat Kebayan. Bukan nenek kebayan. Tapi medan selera Kebayan kat Plaza Kotaraya, JB. Or mcm mee rebus kat Plaza Angsana , JB iaitu mee rebus Hj Wahid.
Kalau pi kebayan masa tu seingat aku, kitarang akan makan mee rebus tu. Ada saiz kecik..saiz besar.
7 tahun bermastautin (study + kerja), selain Holiday Plaza, benda yang aku paling ingat ialah mee rebus. Ho..itu adalah JB berbelas tahun yang lalu ok. Masa tu kan..kalau outing pi Holiday Plaza tu dah rasa best gila. Kembang gila idung bila org tau yg ko pi Holiday Plaza. (holiday Plaza ni yg kitarang suka ialah nasi beriani kat restoran Hameed).Yang ada kat JB masa tu kan..Plaza Kotaraya, Holiday PLaza dan Komtar (Bila kitarang dah 5th year - pi Komtar tu dah mcm scary lah pulak. Kawan aku ckp..situ tmpt unidentified people..dipenuhi dgn org rambut panjang yg melepak-lepak. a bit ngeri di situ.Ni zaman-zaman kalau nak tunggu bas org berduyun tunggu kat depan sungai Seget tu tau. Nak balik kampus tunggu bas no 13A kot. tah.lupa.
Eh... tapi kat Komtar tu lah aku tgk wayang cerita apa tah , Amy Mastura berlakon...derang wat roadshow kat JB. Amy Mastura dtg , aku siap salam dgn dia...NI KAWAN AKU PAKSA IKUT dia oke..

Bila dah keje, aku keje kat Jalan Tampoi ( dulu-dulu kan,..if sebut Tampoi je mesti kwn aku ckp aku keje kat hospital). Sebab Tampoi terkenal dgn Hospitalnya. It was like org akan ckp.. "sewel la ko..haa..pi lah Tampoi sana..."..ewahhhhh.. dia tak tau ke kat Tampoi tuh ada kawasan perindustrian yg tersohor kat JB. Dari kilang buat kulit popia, kilang coklat, kilang bateri sampai le kilang elektronik. Aku keje kilang elektronik...hujung minggu pun koje membanting tulang.
Zaman tu, shopping complex yg tersohor adalah Plaza ANGSANA. Situlah tempat aku jln2. hampir hari-hari aku pegi sebab rumah aku dekat Bandar baru Uda kat jln padi-padi tu..tak jauh dari Angsana. Kat food court bawah tu lah ada jual mee rebus hj wahid ni.
Kalau pi JB, mmg akan rasa nak makan mee rebus ni.
So aku dah lama gila tak makan mee rebus 'macam tu'.
Aku rasa mee rebus kebayan/hj wahid tu mcm bench mark rasa mee rebus sebenar sebab aku pi few blogs, if org ckp pasal mee rebus derang akan describe pasal mee rebus kebayan or mee rebus hj wahid tu.

so 2 hari lepas aku buat eksperimen mee rebus. Aku call mommy tanya if dia pernah masak ni. MOmmy aku eh..emak aku ckp, pernah dan dia describe la apa bahannya. Then aku google kat internet. Ada pelbagai version. So aku agak-agak..gabung-gabung resepi (jgn le korang ingat aku kat dapur time proses gabung2 resepi ni..aku meniarap atas katil je...klik...surf..klik..surf..ke ke ke).
So finally time buka puasa, wujud lah mee rebus ni.
Rasa?...SAMA mcm mee rebus hj wahid tu (92% sama..taklah 100% betui2 sebab tang kerak2 tu aku belasah je buatnya..tah bancuh2 tepung..zrengsssssss..zrengsssssssssss pastu hancurkan.).

eh..nak cerita resepi mee rebus, tapi sampai ke Amy mastura, hospital Tampoi bagai. Sabooo je cik kiah ni.

Mee rebus

Ok..jom lah masak.

Bahan utama utk buat kuah

ubi kentang rebus

Bahan kuah:

10 ulas bawang putih
10 ulas bawang merah or guna 1 labu bawang besar bersaiz besar (korang paham tak ayat aku?)
udang kering - 2 genggam
daging - 250 gram (hiris kecil dan rebus.)
1 sudu jintan manis
1 sudu biji ketumbar
sedikit serbuk kunyit
1 sudu besar serbuk kari
1 sudu besar cili kering (yg dikisar or boleh guna cili giling )
1 inci halia
sebiji kentang (rebus hingga empuk dan blend halus).
bawang goreng
daun sup+ daun bawang
gula merah
garam

Bahan lain + aksesori:

Tahu - 2 keping (goreng dan hiris nipis)
tauge- (celur)
500 gram mee kuning - celur
2 biji cili hijau - hiris nipis
bawang goreng
kerak-kerak /penderam mee rebus
telur rebus
limau kasturi

lets cooking..

Pada zaman dahulu...

eh...mula-mula kan..

1.goreng ketumbar dan jintan manis tu tanpa minyak...istilahnya..sangan?..sangrai?? tanpa minyak...kena rajin kalau, kalau tak sure hangus itam legam.api kecikkk je. Angkat dan tumbuk halus guna lesung. ketepikan.

2. Blend bawang merah, bawang putih dan halia. Tumis hingga naik bau.
3. Blend udang kering dan masukkan ke dlm bahan bawang yg ditumis tadi.
4. Masukkan cili kering, jintan tumbar yg ditumbuk tadi dan serbuk kari , tumis hingga garing dgn api kecilllll je. Masukkan serbuk kunyit. masa ni kan..bau dia..uiiiiii semerbak seluruh dapur.
5.Masukkan air rebusan daging dan dagingnya sekali. Kacau sebati, biar mendidih.
6. Sesambil tunggu mendidih tu, blend le kentang tadi..buh air sket.

azab tak?..sebelah tangan pegang blender tuang kentang, sebelah tangan pegang DSLR amik gambo..huh.
dont try this at home...

7. masukkan kentang kisar utk memekatkan kuah.Ada org guna keledek. Keledek pun sedap gak.manis. Aku tukar ke periuk besar sebab aku dapati tak best le nak mereneh kuah dlm periuk kecik. Lagipun kuah aku pekat sgt pulak. Aku tambah le 3 cawan air.

8. masukkan gula merah dan garam.Aku guna gula merah supaya manisnya tu disertai rasa lemak.
9. Reneh kuah dgn api kecil, biar mendidih sebati mesra alam. Aku masukkan segenggam bawang goreng dan kacau sebati utk aroma dan rasa.

Ha..ni lah hasilnya..kuah mee rebus kita ya cik Senah, kak Bedah
(buat suara , gaya dan intonasi ala-ala chef wan..ke ke ke)

Sesambil tu bolehlah sediakan aksesorinya. Untuk buat kerak (entah kenapa org panggil kerak??) Aku bancuh sedikit tepung gandum, tepung beras, buh udang geragau sket,buh kunyit, garam sket. Nak rangup tambah sketttt air kapur makan.
Gorengg...zrasssssss..zrengggggg...cesssssss....krenggggg..krongggg .. angkat dan hancur-hancurkan.

kerak mee rebus..ada org panggil penderam mee rebus. tah..korang panggil apa??

ni aksesori lain, tahu goreng, toge, telur rebus, bawang goreng, daun bawang, daun sup, limau kasturi dan yang paling penting hirisan cili hijau.

cara hidang, bubuh mee..bubuh segala aksesori..siram kuah.

tadaaaa.......dah siap.

Aku rasa mcm nak berniaga mee rebus kat pekan tempat aku tinggal ni. Kat sini takde lah makanan best , maksud aku takde menu famous yg dijual digerai atau di kedai. Tak best gila oke...yg ada cuma kedai2 tomyam je..
Patutla bila aku ckp, bandar kecik tmpt aku tinggal ni ada TESCO* , kawan-kawan aku kagum gila. ke ke ke.
aku dah tau dah nak berniaga apa. aku nak bukak gerai mee rebus.

jom laksa...

Laksa penang ni sama ke dengan laksa utara?? sama kan?
to be honest..aku tak berapa suka laksa nih. Tapi tak suka bukan bermakna tak makan.
Dulu..aku 1st makan agaknya masa zaman-zaman kat campus dulu kot. Masa tu aku rasa kan..ni kuah apa ni..mcm tisu diblender dan dicampur dgn air, cili dan bawang-bawang.
serious...tak berapa suka.

so lama-lama, bila dah makan byk tempat...dan banyak versi.. aku suka jugak lah. Sebab kdg jumpa yg sedap. Yang kuah dia rasa ikan. Bukan rasa tisu yg dikisar. Maknanya, terpulang le kpd yg membuatnya ya...ikan jenis apa..banyak ke tak ikannya..kan.
Then...aku 1st time masak laksa ni 3 tahun yang lalu rasanya. ha-ha. Lama gila. Tu pun papa yg nak makan. Aku buat je. Lepas tuh bajet perasan, eh...sedap jugakla laksa aku. (senirik masak senirik puji..hihihi. kejinya puji masakan senirik).kih-kih-kih.

So..today adalah kali ke 2 aku masak laksa ni. papa yg order, utk buka poser today.

Laksa Penang

Senang je buat laksa Penang ni. Bahan-bahan pun mudah dpt.

salah satu bahan utama, bunga kantan

Bahan-bahan:

Ikan kembung - 4 ekor (sederhana besar)
cili kering -(kisar) 4 sudu
bunga kantan - sebatang/kuntum
daun kesum - segenggam
serai- sebatang (ketuk)
bawang merah- 3 ulas
bawang putih -4 ulas
belacan - 1 inci
asam keping - 5 keping
jus asam jawa - 1 cawan
garam
gula

aksesori:

timun
bawang besar (hiris nipis)
limau kasturi/limau nipis
bunga kantan (hiris nipis)
telur (rebus) - belah 2
cili besar (merah/hijau)- hiris nipis


Cara-cara:

rebus ikan dgn asam keping.
Kisar bawang,cili kering, Masukkan bahan kisar dlm periuk. tambah 1 jag air.
Kacau hingga mendidih.
kisar isi ikan. (tulang tu hati-hati...kenalah bersihkan ikan tu..)
Masukkan isi ikan dan air rebusan ikan dan asam keping..
Biar mendidih. masukkan jus asam jawa.
tambahkan bunga kantan dan daun kesum. Biar masak layu.
Tambah garam gula secukup rasa.

aksesori : telur rebus, timun, bawang, cili, bunga kantan

susun dalam pinggan. Tuang kuah.

Ada peristiwa sadis masa tgh duk masak tadi. Gas habisssss!!! boleh gitu. sabooo je.. nak kuar beli gas..oh tidak le.... terpaksa kretip dgn masak dlm rice cooker. Telur aku rebus dlm plastic kettle. Nasib gak le masak laksa ni main lebur je tak yah tumis bagai kan. So siap jugak lahhh.Teringat pulak zaman-zaman kat U dulu. Masak secara haram di hostel dgn menggunakan rice cooker. huh..expert masa tu. ptg2 buat cekodok, pernah aku siap buat lontong, lodeh bagai dgn rice cooker je kat bilik hostel. hehehhee... Tapi menu fevret mmg cekodok bawang buh cili hiris. puhhhh..berasapp je bilik. he-he -he.

Rojak buah.

Potong mangga muda, jambu, timun, epal. Siram kuah rojak. dah siap. Snek sihat di malam hari.

Senja itu..

klik-klik senja di Waterfront, Kuching, 17 Julai 2009.

senja 1

Terlanjur Cinta (Rossa dan Pasha)

Waktu bergulir lambat merantai langkah perjalanan kita
Berjuta cerita terukir dalam menjadi sebuah dilema
Mengertikah engkau perasaanku tak terhapuskan

Malam menangis tetes embum basahi mata hatiku
Mencoba bertahan diatas puing-puing
Cinta yang telah rapuh
Apa yang ku genggam tak untuk aku lepaskan

Aku terlanjur cinta kepadamu
Dan tlah ku berikan seluruh hatiku
Tapi mengapa baru kini kau pertanyakan cintaku

Aku pun tak mengerti yang terjadi
Apa salah dan kurang ku padamu
Kini terlambat sudah untuk dipersalahkan
Karna sekali cinta aku tetap cinta

Mencoba bertahan diatas puing-puing
Cinta yang telah rapuh
Apa yang ku genggam tak mudah untuk aku lepaskan

senja 2

senja 3

waterfront Kuching

Kalau takde makanan, bukan blog aku namanya tu. Hiks. Dalam flight aku terbaca tentang laksa Sarawak di Waterfront Restaurant Hilton dlm magazine. Berkesempatan menikmatinya.

Laksa Sarawak , Waterfront Restaurant, Hilton Kuching

Salah satu jenis laksa yang Catz sgt suka, especially bila berkunjung ke Sarawak. Harus makan yg ori yeh.
Laksa Sarawak merupakan makanan yang terkenal di Sarawak, dish not to be missed ya.
Bau kuahnya ..puhh...gabungan serai, daun pandan, kulit udang, santan, lengkuas, rempah 5, dan lain-lain rempah ratus menjadikan kuahnya manis, pedas, masam sikit dgn perahan limau kasturi. Di hidang dengan sambal yang dibuat dgn gabungan belacan, jus asam jawa, cili kering.

Cara hidang, bubuh mihun, tauge, udang, tuang kuah. Hias dgn cili merah, hirisan limau kasturi, daun ketumbar...
bila nak makan, perah limau kasturi tu...puhhh...sedaps.

eh...baru aku ingat. Paste laksa Sarawak yang aku beli kat Miri bulan 3 hari tu masih elok terletak dlm peti ais. Bila nak buat ek..???

Kue teow goreng udang

Temanya...kue teow lagi...sebab duk nak makan kue teow tak habis-habis. (ok..aku mengaku 4 kali..eh..5 kali aku goreng kue teow....hiks..)
Yang ni masak versi campak-campak jugak..eh...
lepas tuh kan..masak around 5-6 minit...(pas tu perasan konon-konon tgh masak kat gerai utk pelanggan..kihkih kih..)
prong..prang..prong..prang...krong..kreng..krong kreng...
pelanggan order versi tak pedas. NO CHILI please.
oke. siap!!!

aku susun botol sos cili,kicap,sos tiram, telur, garlic.
aku smashed garlic 2 ulas..prangggg!!!
campak dalam kuali yg dah buh sedikit minyak tadi.
Naik je bau aku masuk kan telur, pecahkan telur..kacau2 jadik scramble egg.
masukan udang, kacau2 kejap. Masukkan sikit sos cili sket, sos tiram, kicap. Kacauuuuuu!
masukkan kue twoe, kacau-kacau. masukkan daun bawang dan tauge.
kacau-kacau...tambah sket kicap lagi..
kreng..krong...kreng..krong....
siap!!

PELANGGAN AMAT BERPUAS HATI DGN HASILNYA.siap puji-puji ckp sedap...setapp..

kue teow goreng udang

p/s: pelanggan = tekak aku. hihihi.
bunyiknya cam keji sebab puji masakan sendiri..tapi dah alang2 naik lift..aku tekan butang ke tingkat atas sekali..ke ke ke.

Kue teow goreng kerang (versi : semuanya extra)

Hiks.... more than a week craving for kue teow goreng kerang...hummm....duk bayang kan...
Baru semalam berkesempatan memasaknya. he heh. Extremely mengidam . Eh kenapa ek mengidam benda yg dimasak oleh diri sendiri?? Ok..aku mengaku, aku ada mkn kat kedai tapi perasaan mengidam tuh tak padam-padam. Hapa lah kan..nak jugak mulot ni kue teow dari kuali sendiri. Mentel ek. Mengada.
So semalam peegi bintang beli barang utk masakan hujung minggu (supermarket Bintang lah).
Sampai rumah malam tadi..
prong prang..prong prang......krong kreng...krong kreng... tulah hasilnya.

Kue teow goreng kerang

Bahan-bahan:

300 gram kue teow
Bawang putih - 4 ulas (tumbuk )
kerang
cili kisar (1/2 sudu) -if suka pedas letak lebih (catz tak suka pedas sgt).
tauge
daun kucai
fish ball
sos tiram - 1 sudu besar
sos cili - 1 sudu besar
kicap manis - 2 sudu besar

Cara-cara:

Tumbuk bawang putih
Tumis bawang putih hingga naik bau.
Masukkan cili kisar, kacau-kacau kejap.
Masukan sos cili, sos tiram, kicap dan gaul sebati.
Masukkan kerang dan fish ball, dan daun kucai,kacau sebentar.
masukkan kue teow...kacau sebati.
masukkan tauge dan daun kucai lagi...
kacau-kacau kejap.
Siap sudah. Hidang.



Tajuk kat atas kata versi semua extra, so tauge extra, daun kucai extra, kerang extra. he he. Puas aku makan.
he he he.(eh..kue teownya mcm tak berapa nampak ek?)

Mee bandung (antara yg terawal di Muar)

Masa balik kg 2 minggu lepas...
sempat singgah ke dai mee bandung ni..
terletak di Jalan Batu Pahat - Muar.
Oh..mee bandung yg terawal di Muar katanya...sajalah nak rasa...

Terletak di Parit Bulat..nilah kedainya..

Keratan akhbar

Mee bandung (yummilicous.....!)


Saya rasa...ehm...sedap. Lain sikit dr yg di Jalan Abdullah..tapi still rasa mee bandung original..Muar mariiii!!ramai juga yg pernah makan di sini..pelakon..pemimpin negeri...

Selain menghidnagkan mee bandung, ada juga dijual perencah mee bandung yg siap ..saya beli satu pek..RM10.00 satu...masih elok dlm peti ais..so next time kalau nak mkn..senang..tinggal campak2 je bahannya..hehehhe

Mee sup tomyam

Bahan-bahan:

tomyam paste
udang
sotong
meebawang besar (kuning 1/2 labu) - hiris kasar
daun limau purut
mee kuning
bunga kobis
daun ketumbar
air
jus limau
garam
minyak
celeri

Cara-cara:

tumbuk bawang putih, tumis hingga naik bau.
Masukan air dan bawang besar. Masukkan tomyam paste.
Biar mendidih,masukkan celeri dan sayur lain.
Masukkan sotong, udang. Biar dua tiga minit. Masukkan daun limau.
Perahkan jus limau, tambah garam secukup rasa.
Hiris halus daun ketumbar, tabur dan gaul.
Masukan mee, kacau sebentar, angkat.
Hidang.

360

360 kcal burnt.
stay at my apartment ..lama gila tak tidur sini.
panas...balik dr fitness centre.
eh..misteri.
ON kipas kat hall...erk?..tak pusing??
te-ti-ba:

bunyi kritt..kritt..kritt..kat suis kipas...eh?
kenapa??
kritt..krittt....aaaa...takut nih....
kot le meletop ke (boleh ke?)
errrrk..kipas aku pusing sket...berattt je nampak...
aku On aircond..ok je?
aku lari jauh-jauh..
15 menit kemudian....
ehm...pusing sikit...dan pusing seperti biasa...bunyi krit2 dah takde...ubah kelajuan guna remote..pun dah ok..hihihi..lega..

laparnya...buka peti ais..
tgk ada megi...ehm..telur..dan sawi-sawi yg dah ala-ala layu...bolehla..
tumis bawang...buh air..biar mendidih..buh telur...masuk sawi...mendidih...masuk megi...

cam masak apa je ek..hiks.

megi..slurppp...

eh..sesekali mkn megi sedapppnya aku rasa...yummy jugok....ke sebab lapor? pastuh mmg xde benda lain pun nak makan..malas nak beli barang..sebab duk 2-3 hari je..

erk...hairan le..napa ek..aku dah lama tak dpt bil letrik. Aku ni insan terpilih yg tak payah bayar bil letrik kew??..ek?? so utk mengelakkan letrik apartment ni kena potong..aku bayar je kat
maybank2u berapa-berapa yg aku suka..hahahha...sib tadi ON lampu ok je letrik umah ni...
(pernah dulu tu..tak dpt bil 3 bulan...tiba2 je dpt surat kuning dari T&B suh bayar bil...XXX RM..dlm tempuh 7 hari..if not..kene potong..iskkk..
napa ek tak kasik bil tetiap bulan nih??
hairannnn lerrrr...

Mee bandung

mee bandung

resepi?..boleh selak entry lama..kat label 'aneka mee'. Thanks.

Megi goreng

Megi goreng..bukan dr dapur mamak..tapi dari dapur catz

hikhikhik...
mlm ni..mulot gatal nak makan megi goreng..ni gara2 minggu lepas pi 'ngeteh' dgn pinkebaya kat kedai mamaks..
tetiba teringat megi goreng.. (p/s: roy...knp order megi?..tuh kat rumah pun bleh masak..huhuhu)..
dan today setelah mengharung jem semasa balik..(1 jam 45 minit oke..not a joke yea!)..
singgah supermarket...beli megi..sawi (yg ala2 tak berapa sawi..heran pegi 2 supermarket carik sawi..yg ado ala2 layu di tasik madu je ghopanya...pasrah...beli je la..seikat lima posen)..

so...rendam megi dlm air panas...dua-tiga menet..toskan..
tumbuk bawang putih barang 3-4 ulas...hiris sikit bwng besar (kuning).
tumis bwg putih, campai bawang besar, kacau2..masukan sesudu cili giling...tumis2 sat..buh sos tiram sikit, masukakn sawi (hiris sawi tuh..jgn masuk satu pokok cam tuh je..karang ada yg tercekik batang sawi)..
pastuh gaul..kacau2..tambah sket rencah megi tuh (sikitttt aja oke..)..gaul2...buh air sikit..
masukkan megi tadik....kacau..pecahkan telur...kacauuu...kacauuuu..kacauuu..sampai telur dan megi sebati dan masak...angkat...
hiris timun..buh sos sikit (ni utk membangkitkan suasana seperti sepinggan megi goreng di kedai mamak ye...)..
ngapppp..

huhuhuhu..
mak mertua sapa tah lalu..tak perasan..
feeling-feeling mcm mkn di kedai mamak..
pastuh aku buat nescafe O kurang manis...slurppp.

tata...

ZZZzzz...

The famous mee bandung Muar .. (original!)

Akhirnya..
dapat jugak catz makan mee bandung kat kedai ni..
misi 2 kunjungan sebelum ini gagal sebab, bila catz dtg tutup...iskk..
akhirnya..misi ni berjaya..
actually..mee bandung yg original memang dr Muar..ye..MEE BANDUNG MUAR..
so kalau berkunjung ke Muar, Johor, anda akan dapati banyak kedai-kedai makan akan menjual juadah ini..samada di bandar, tepi sungai Muar, pinggir bandar hinggalah ke Batu Pahat.
Sebut je mee bandung Muar, hampir semua kedai makan menghidangkannya..
bahan utama mee bandung ialah udang kering dan kacang tanah..
pernah makan mee bandung di JB, di Kl, di Penang..oh tidak sama ye..sebab mereka tak guna kacang tanah sebagai bahan kuah..cuma now nih dah byk restoran menghidangkan hidangan asli Johor so bolehlah dp mee bandung Muar asli..di mana-mana..

Kalau di Muar, banyak juga tempat yg menghidangkan mee bandung yang sedap..yg pastinya mee banudng Muar asli lah.cuma ada kedai yg buat sedap/tak sedap/kuah pekat/cair etc....
Yang cat pernah makan,yg sedap ialah di deretan kedai murtabak singapura kat area tanjung Agas, nama kedai tu MEE BANDUNG (sederet dgn 7-eleven)...kalau on the way e Batu Pahat...yg sedap ada satu gerai makan di Sarang Buaya..

Tapi..yg saya nak blog about ni terletak di tengah-tengah Bandar Muar yag sibuk..iaitu di Jalan Abdullah..ada org mencadangkan saya makan di situ...kerana selain makan,anda juga boleh beli perencah mee bandung asli di kedai tersebut tersebut..

69A , Jalan Abdullah..kedai tersebut terletak di deretan kedai ini (lupa nak amik gambar depan kedai)
kedai ni susah jugak aku nak cari, coz terletak di deretan rumah kedai di kawasan yg agak sibuk.kedainya dr depan macam kedai makan cina..

keratan akhbar..

kedai ini sgt terkenal di Muar..MB Johor pun pernah makan di sini..ramai juga pemimpin besar negeri yg lain pernah makan di sini..pemilik restoran ialah Encik Abu Bakar Hanipah..turun temurun dr datuknya kemudian kepada ayahnya dan kini dia menguruskan restoran tersebut merangkap tukang masak..
menurutnya, keistimewaan mee bandung terletak pada kuahnya, iaitu gabungan cili keirng, udang kering, bawnag utih, kacang tanah, garam, gula. Ia lebih sedap bila di latak udang, sotong dan daging..hem..menyelerakan kan??

Mee bandung Muar..ORIGINAL dan SEDAP

nyamm..nyammm...

sirap..

soto..

selain mee bandung, catz try juga soto di kedai ini..sedaplah juga..tapi best lagi mee bandung itu..

dan makan juga sate.kat sini,pagi-pagi dah ada sate...sedap juga.secucuk 0.40 sen..

sate dan kuahnya..sedap!

ramai juga org kenamaan yg pernah singgah makan di restorannya..

Perencah mee bandung yg dijual di kedai tersebut, 500gm = RM10.00 (owner kedai kata boleh tahan hingga 6 bulan)

Selain makan mee bandung tersebut, kita boleh juga beli perencah mee bandung asli ini yg kini sudah pun mula dikomersialkan..dlm hal ini, FAMA membantu utk memasarkanya..
catz pun belilah..saja nak cuba..so..kalau tak puas makan, boleh try masak di rumah ye..dgn perencah ini, dah tentu mudahlah kan...
so kalau ke Johor, jgn lupa singgah ke Muar..cuba keenakan mee bandung asli!

Mari memasak mee bandung versi mudah..

oh..dah lama ak buat entry masak-masak...so nih baru nak buat entry memasak...so..marilah memasak bersama cik Kiah...

mee bandung..

Tapi ni memasak versi mudah...oh...saya pernah mendengar pendapat seorg rakan senior yg boleh dikatakan berjaya dalam kariernya....dia kata " perempuan moden tak nak spend masa terlalu lama di dapur...so plis..if u want to share any recipe..please share the simplest one..."
ehm..aku nak bagi resepi apa yg simple sesangat ek..hoo...yg nih semua org sure boleh punya..paling simple...bahan2nya cuma sebungkus mee segera dan air panas..gabungkan..2 minit dah boleh makan...oh..itu typical sgt..dan i would not consider it as 'cooking'.. itu kategori menjirus mee..rendam. lagipun..tak sihat..mkn mcm tu hari2 rambut makin menipis pulak...

ok..berbalik pd versi mee bandung mudah catz..
masa balik kg bulan Ramadhan yg lalu..Catz telah borong rempah soto dan rempah mee bandung segera..mudahlah kan...lenkali kalau nak memasak.....
dan seorang rakan telah beri cat mee kering ni (lihat photo)... so..complete lah kan... hiks...

bahan-bahan:

rempah mee bandung segera
mee kuning/mee kering
bawang merah 4 ulas
bawang putih 5 ulas
udang kering -segenggam
udang basah - 15 ekor
sawi - beberapa helai
telur 3 biji

Cara-cara:

actually kat pembungkus rempah mee bandng dah diajar camana nak masak..simple je...
tapi aku mandai2 ubah sikitlah..aku guna bawang merah, bwg putih dan udang kering..tumbuk..dan tumis hingga agak garing..
bancuh rempah mee bandung dgn air dan masukkan dlm tumisan.
Kacau...masukkan air sedikit lagi jika pekat sgt...so...kacau..
masukkan garam (jgn bubuh gula sebab rempah ni dah manis dan byk gula)..
masukan udang, sawi..telur...kacau...masukkan daun sup jika suka..
rasakan.angkat...hidang..
hidangkuah dgn mee kering/ mee kering yg telah dicelur..

rempah mee bandung

cara memasak

rendam mee kering dlm air panas 2 minit dan toskan..

kuah mee bandung

mee bandung..tadaaa!!