Paru goreng lada hijau

Bahan-bahan:

Paru lembu - 500 gm
bawang besar - 1 labu
cili hijau - 3 biji
bawang putih - 4 ulas
halia- 2 inci
garam
minyak

Cara-cara:

Bersihkan paru dan rebus selama 20 minit. Toskan dan hiris nipis.
Tumbuk bawang putih dan halia.
Perapkan paru dengan bahan umbuk selama 10 minit.
Goreng paru hingga agak garing.
Tumbuk kasar cili hijau.
Tumis cili hijau bersama bawang besar yg dhiris bulat-bulat hingga naik bau.
Masukkan paru dan gaul rata. Tambahkan sedikit garam dan kacau. siap ntuk dihidang.