Mee Jawa

bahan-bahan:

Bahan kuah:

bawang merah - 6 biji
bawang putih 3 ulas
cili kering -7 tangkai
halia- 2 inci
udang kering - 2 genggam(Blend semua bahan di atas jadi satu.)
Ubi keledek (2 biji)- rebus then blend
garam
gula
udang sederhana
daging (rebus then hiris nipis)
bahan hias:mee kuning 500gram
tahu - 4 keping (goreng dan hiris nipis)
tauge-celur
telur 3 biji- rebus
daun bawang
bawang goreng

Cara-cara:
Tumis bahan kuah yg di blend..hingga garing
Masukkan air rebusan daging.
Masukkan daging yg dihiris nipis tadi
Kacau dan biar mendidih 15 minit...then masukkan udang
Masukkan keledek yg diblend tadi..
Kacau2..agak2 kepekatan kuah.
Masukan gula dan garam,sesuaikan rasa
Masukkan bawang goreng dan daun bawang supaya bau wangi dan rasa seimbang.

*Cara hidang/makanmasukan mee dlm mangkuk, bubuh tahu, tauge, telu rebus,
daun bawang dan bawang goreng.tuang kuah ke dalam mangkuk..siap.