Tahu masak sambal kacang

Bahan-bahan:

Tahu - 10 keping
Lada kering 7 tangkai
bawang merah - 8 ulas
bawang putih 5 ulas
bawang besar - 1 labu
halia - 2 inci
kacang tanah (digoreng) -400 gram (dikisar kasar)
serai- 2 batang (dititik)
air asam jawa - 1 mangkuk
gula - satu mangkuk
garam


Cara -cara:

Goreng tahu dan belah menjadi segitiga
Kisar halia, bawang merah, bawang putih, lada kering dan separuh bawang besar.
Hiris nipis separuh lagi bawang besar.
Tumis bahan kisar hinggga garing.
Bancuh kacang tanah dengan air yg banyak (cair).
Masukkan kacang tanah dan serai, kacau sebati.
Masukkan air asam jawa, gula dan garam.
(Gula dimasukkan dlm kuantiti yang banyak).
Masukkan tahu tadidan kacau rata.
siap untuk dihidang.