Ikan talapia bersiram kuah lemak bercili

Ikan talapia bersiram kuah lemak bercili

aku tak reti nak buh tajuk apa..tapi sebab teringat one of my reader (Anak Jawa) cakap pasal ikan talapia goreng bersiram kuah cili api kat comment box..so aku bubuh le tajuk camtu...haaa...AJ..ada lagiii lauk mcm ni...
ni masak malam tadi....
actually penat tapi malas le nak kuar pi kedai beli lauk ke hapa...bukak peti ais, then jumpa ikan talapia hari tuh..ada 5 ekor lagi...
so kuarkan 2 ekor..siang, buh garam kunyit, goreng garing sikit..

then prepare kuahnya..

bahan-bahan:

santan
cili besar (hijau dan merah 4 biji)
cili api 5 biji (kalau suka pedas letak lebih, aku tak suka pedas sgt)
bawang putih - 2 ulas
bawang merah - 2 ulas
udang kering - segenggam (rendam)
sedikit serbuk kunyit.
minyak utk menumis

Cara-cara:

tumbuk semua cili , bawang putih dan merah.
tumis bahan tumbuk hingga naik bau.
Masukkan santan dan serbuk kunyit.
kacau hingga mendidih.
Masukkan udang kering. Kacau.
tambahkan garam, kacau sebati. Angkat dan siran atas ikan goreng tadi.
sedia utk di hidang.

nyum-nyummm...

selamat menjamu selera..