Sambal sotong

Semalam balik keje lewat, balik tu tersinggah ke pasar malam...lama gilla kan aku tak pi pasar malam. I mean pi psar mlm, beli fresh food etc..Tah, sebenarnya malas..tapi dah termasuk kat area tuh, terpaksa lah berenti, park kete dan jln sket ke Pasar malam..apa nak beli?? hem..instead of beli makanan yg dah tinggal ngap, catz pi beli sotong, halia, serai, daun limau, kangkung, belacan etc..benda2 yg takde kat apartment tuh..maklumlah.....aku baru pindah so byk bahan asas takde..so beli le sedikit sebanyak, jintan, ketumbar etc.. and not to forget, catz beli TEMPE!!..

Tiba-tiba rasa nak masak sangat beriya-iya..
EH??.... bukan ke mlm ni sebenarnya catz nak pi swimming..dah janji dgn org iteww..

Kring-kring!!
catz: hello
di sana: hello.
catz: eh, kansel lah..tak jadik ku nak pi swimming.
di sana: kenapa?
catz: aku dah terbeli sotong etc kat pasar mlm...rasa nak masak le..
di sana:laaaa....takpelah...lambat lagi kul 8..we ols bleh wait..
catz: ehm..takpelah..sorry ye..
di sana: ok..takpelah...

So, lepas mandi dan solat magrib, catz masak. Sebelum mandi tadi dah tanak nasi siap-siap.
So prong prang prong prang..krong..kreng krong kreng...


Kring-kring!!
di sana: catzz...jom pi swim
catz: ala..catz tgh masak ni...tgh duk siang sotong..
di sana: ala..jom laaaaaaa....jom la...nanti balik le sambung masak..
catz: ala..malas le..dah siap mandi sumer nih...
di sana: jom laaaaaa..
catz: a'ah ek..korang berexercise, aku duk membadak makan..hhehhehe...eh..jomlah dtg makan rumah catz
di sana: takpelah...
catz: sorry ye..enjoy swimming!!

So inilah dia..sambal sotong ala catz..

Bahan-bahan:

3 ekor sotong besar
1 labu bawang besar ( kuning)
3 ulas bawang putih
2 ulas bawang merah
1 inci halia
1 inci belacan
2 sudu besar cili kering (blended)
2 sudu sos tiram
4 helai daun limau purut
minyak utk menumis


Cara-cara:

Bersihkan sotong, hiris bulat-bulat. Cuci dan tos.
Tumbuk bawang putih, halia dan bawang merah.
Bawang besar hiris bulat-bulat.
Tumis bahan tumbuk hingga naik bau. Masukkan cili kering dan belacan.
Tumis sebentar hingga agak garing, masukkan sos tiram.
Masukkan bawnag besar, kacau dan biar hingga agak layu.
Masukkan sotong dan gaul rata.Biar hingga sotong masak.
Tambah sedikit air jika suka agak berkuah.
Masukan daun limau purut.Kacau sebentar.
Angkat dan hidang. Tiba-tiba tgh makan sambil tgk berita kat TV (asyik citer pilihanrayaaaaaaa je..), catz uk terpikir..amboi..makan tak hengat..kan bagus kalau pi swimming tadik....ni mk..huhuuhh...