Ikan singgang - untuk hari yang panas

Ikan singgang

Panassss.....hot...hot...
lately panasnya cuaca...
makan benda yg berkuah/ sup sedap ek?
i want to cook something simple...but sedap to go with nasi..
aiyoo...napsu makan semakin menjadi-jadi...
tapi at least aku dah kurangkan makan benda bersantan (Opssss...smlm baru mkn cendol)..
so..here we go...
masak-masak simple..utk hari yg panas...

bahan-bahan:

ikan kembung - 2 ekor
halia - 1 inci
serai - sebatang
asam jawa (ambil jus) - 2 sudu besar
asam keping - 2 keping
cili merah - 2 biji
bawang besar (kuning)- 1 labu
bawang putih - 2 ulas
sedikit serbuk kunyit
garam
air
minyak

cara-cara:

siang ikan, bersihkan, hiris, cuci dan toskan ikan.
tumbuk cili, bawang putih, halia.
Tumis dgn sedikit minyak bahan tumbuk tadi.
masukkan, serbuk kunyit, air dan bawang besar.
biar mendidih.
masukkan jus asam jawa.
Masukkan ikan, biar mendidih .
Masukkan asam keping.
Biar masak atas dapur atas api kecil. masukkan garam dan sedikit gula (jika suka).
ok..ready to serve..
goes well with nasik suam and sayur bendi goreng...nyummmmmmmmmmmm.