Sambal hijau tempe

Sambal hijau tempe

Dah lama tak masak tempe.....
tetiba rasa nak masak...sebab?
kat kafe dlm kampus ni..pi lah mana2 sureee ada menu tempe..dari dlm lauk, sayur dan sambal di letak tempe..
peminat tegar tempe gamaknya tukang2 masak mereka ni..hiks..
(sure licin dan tegang muka2 mereka ni..nantilah satu hari aku nak tgk muka tukang2 masak ni..hari-hari mkn tempe ye tak...hiks)..oppsss..

ni resepi sambal tempe catz.

Bahan-bahan:

tempe -tak kisahlah yg bungkus daun ke..plastik ke...kertas ke..
bawang besar - 1 labu
cili hijau -6 biji
cili padi- 5-6 biji (sukati le byk mana...tp yg hijau..sebab nak menten sambal ni kaler hijauuu)
bawang putih - 3 ulas
bawang merah - 2 ulas
belacan- 2 inci
jus asam jawa
garam
minyak
gula (kalau suka)

Cara-cara:

hiris tempe dan goreng (saiz/bentuk sukati, tak payah le sampai ukur dgn pembaris atau guna software utk tentukan dimension dan bentuk...)
Blend cili hijau, cili padi, bawang merah dan bawang putih -(kalau rajin sila tumbuk dgn lesung, sebab selain lebih sedap, boleh juga membina mucsle..takyah pi gym bayar2 yuran...free je)
Tumis bahan tumbuk/blended tuh bersama belacan dan bawang besar yg dihiris. Tumis hingga agak garing, Masukkan sedikit air asam jawa..kacau-kacau..buh garam..gula (kalau suka)..masukkan tempe...
Kacau-kacau kejap..angkat.
Makan.

moral:

proses memasak tempe - boleh bina mucsle masa proses menumbuk bawang dan cili
makan tempe - tegangkan muka

jom mkn tempe..

hikhikhik.

Tata!