kuih ?

eh.. tadi aku bertekak dgn kawan aku, pasal tarikh raya. dia tanya aku..raya bila? aku ckp..entah...satsss tgk kalendar... ada sorang kwn aku cakap 22.09.09.
yang sorang lagi cakap 27.09.09 ha-ha-ha. Jangan laki ko salah amik cuti sudeh.
kaanggg perang dunia ke-5 pulak kangg. Orang dah raya seminggu, ko baru nak start 1st raya gara2 27hb ko baru nak raya.kehkehkeh.

topik perbualan lain:

1. tentang perusahaan kerepek di daerah tmpt aku tinggal yg dikatakan tersohor sedap dan harga murah berpatutan. entah le nok, mak tak tau sebab tak pernah pegi. Aku ingat ptg karang aku nak pi meninjau kawasan kerepek tu sebab ada org nak kirim. (kalau aku tau kan..dari awal lagi aku start bisnes kerepek kann..kannn....)

2. kawan aku cerita pasal buat pi-T. ala..kuih yg cam topi isi sayur tu ha.. terus aku rasa balik ni nak beli acuannya sebab dia dah brief aku sket pasal resepinya. Aku ni lah penyakitnya. Kalau tgk blog org tengok org masak, aku terus teringin nak buat jugak. mentel.


3.cerita pasal BUAT kuih raya. ha..pasal kuih raya ni kan aku bertaubat dah..tolong jauhkan buku resepi, laman web biskut-biskut raya dr akuya. sebabnya..
...............
di sebuah negeri pd 3.5 tahun yang lalu. aku baru beli oven baru. canggih pulak tu. aku tgh semangat gila nak buat kuih. so keje aku ialah surffff resepi biskut/kuih2 bagai. Beli buku resepi jugak. Masa tu kan org tgh sibuk dgn biskut rupa tembikai la...biskut rupa durian la..biskut rupa eskrem la..beskut rupa arnab la..rupa lipstik la.bentuk bunga lah..aku pun sama lah. tgh jakun. konon-konon nak buat. so print..print..print....segala resepi aku print. Pantang tau nampak biskut lawa sket aku print. Tebal dah tau,kalau bind tu dah jadik buku. lepas tu pilih yang mana nak buat. so. aku dah senaraikan barang. Pi kedai bahan kek, pi tesco*, etc. Ok...buh kat rak yg aku khaskan utk susun bahan kuih. wow. semangat tu.. then kat opis kdg bosan, surf lagi resepi..eh..ada biskut best. tulis lagi bahan. beli bahan lagi.
abih dulu mak aku asyik buat biskut kelapa, biskut kacang , kuih bangkit, semperit. Mana ada biskut pelik2 di zaman dulu kala. So aku berpikiran, setiap 2 jenis biskut, aku akan buat dua balang, utk rumah mak aku sekali. sure mak aku akan kagum dgn anak dia ni kan..tak penat2 lahirkan.pandai jugak masak.takdelah penat bela. Dah la KUAT MAKAN. tak tau berapa guni beras dah mak aku bagi makan.

ok..sambung...

so, begitulah keje aku adalah dah dekat 3 minggu.Mmebeli bahan. sampai sendat rak tu dgn tepung, gula halus, badam (yg biji, yg nipis, yg cincang, yang kisar), hazel nut pun sama...pewarna?..huh..u name it cik senah. semua cik kiah ada. perasa?..huh...berbotol-botol. ko sebut je apa nama bahan kuih yg aku tak reti sebut..apa tu..ovelet?..omelete?.ke ke ke. apa lagi?..butter..yg bergaram, tak bergaram?..minyak jagung?..marjerin? tepung hong kong? tepung sendiri naik? coklat rice?..coklat bar, coklat putih, bijan putih, bijan hitam (nak buat biskut tembikai kaedahnya)...tak cukup tu..segala acuan pun aku ada. bentuk aiskrim ke..rose, ..nozzle ?..uhh...banyakkkk aku ada. dah mcm kedai kek. lepas tu...beli jugak balang-balang kuih. habih tu, karang kuih-kuih aku yang berpuluh jenis tu aku nak letak kat mana kan?..time beli balang tu, aku rasa tokey kedai tu pun dlm hati ckp "wow..bagusnya bisnes minah ni..sure banyak tempahan ni..kaya ni..tokey kuih ni..rupa pun ada mcm usahawan kuih berjaya ni".


ha... hasilnya?..ko rasa berapa jenis?? iskk.. malu aku nak menyebutnya. . . . . . . .
if aku ckp 35 jenis kang mcm riak pulak.

.
.
.
.
.
.
.

zero u ols. ye 0 jenis ye.nan-ado.
sebab..? aku buat biskut sekali..asyik hangus je. yang boleh makan adalah 10 ketul. tu pun dah ala-ala reject juga (cuma pujuk hati makan la..sebab membazir kalau buang.walaupun yang buang dah lebih 30 biji). so..aku terus give up. Malassss terus. so raya next year-nya tu...baru aku kemas segala bahan-bahan kuih yg bertimbun kat rak tu. Buang sebab dah expired, busuk etc. Balang-balang kuih tu, aku buat isi mcm2 kat dapur now ni.Isi rempah etc.. tu lah cerita kuih raya aku. [ macam keji je kan??..cerita beriya-iya tapi kuihnya TAKDE].


walau lagu raya sudah berkumandang doplohpatjam, tahun ni aku belum sekali pun belek resepi biskut raya. Sebab sebenarnya, aku masih tak reti guna oven tu. Banyak beno fungsinya. kompius. Manualnya dah hilang. now aku guna utk grill2 je benda tu. (cam bongok je kan statement aku ni..ha-ha-ha).

so u ols. semangat yg berkobar-kobar je dan rajin beli bahan tak cukup utk mewujudkan sejenis biskut. kenalah hayun tangan membuatnya. baru le jadikk kuihnya.

sampai saat ini, aku belum terpikir nak beli kuih apa.

Tapi biasa la kan..sellau je skrip camni keluar " ala..org sekarang tak mkn sgtlah biskut-biskut ni..org lebih suka makan kerepek, rempeyek, kacang-kacang"..

kawan aku yang jual kuih tart tersohor kat Bangi tu, kalau ko baca blog mak ni..ha..cepat2 lah call aku sebelum aku ubah pikiran nak diet tak nak makan kuih konon2nya. sekian.