Udang sambal ala tomyam

Udang sambal ala tomyam

Ptg sabtu ni actually dah plan nak masak simple..lepas maghrib, buka fridge ada udang. Nak masak apa??? Duk pikir-pikir, masak sambal tomyam udang lah..

Bahan-bahan:

Udang sederhana besar - 20 ekor

serai - 1 batang

halia- 1 inci

bawang putih - 3 ulas

bawang besar - 1/2 labu

sos tiram - 2 sudu

jus limau nipis - satu sudu

cili kering (blended) - 2 sudu

daun limau purut - 5 helai

kicap manis - 2 sudu

tomato cherry - 6 biji

cili api - 5 biji ( diketuk).

daun ketumbar

minyak

air

Cara-cara:

Bersihkan udang (buang kepala, gunting bhgn belakang dan buang kotoran), cuci dan tos.

Tumbuk bawang putih an halia.

Bawang besar dimayang kasar.

Tumis bahan tumbuk, hingga naik bau, masukkan cili kering. Kacau sebentar.

Masukkan cili api dan bawang, masukkan sos tiram, kicap manis dan serai.

Bubuh sedikit air dan kacau rata.

Masukkan udang, biar hinggan agak masak. Masukkan daun limau purut dan jus limau nipis.

Masukkan tomato, kacau rata hingga sebati dan masak.Hiris halus daun ketumbar dan tabur , gaul rata.

Siap untuk dihidang.

Catz masak sayur kangkung goreng utk makan dengan udang. Simple je..tumbuk bawang putih, bwg merah, ikan bilis. Tumis dan dan bubuh sedikit belacan. Masukkan kangkung , kacau hingga layu..siapp!