Kenduri dan Nasi Ambeng

Ni entry ke berapa tah tentang nasi ambeng..sebelum ni ada gak aku buat entry nasi ambeng.
ni sajalah kan..
Last week kan ada kenduri kat rumah nenek catz.
Kenduri orang jawa memang tak boleh dipisahkan dengan nasi ambeng ni. Tradisi gitu.

set nasi ambeng

mak aku terpaksa dengar aku membebel..
"mak napa tak masak je bihun ke, mee goreng je ke...then buat bubur...kenyang dan jimat. Nak buat nasi ambeng ni lauknya macam-macam..complicated..banyak kerja,,kesian sedara mara yg rewang."
bebelan aku dijawab dgn jelingan tajammm mak..pastuh, tangan mak aku mcm gerak2 nak ramas molots laser aku...hahhahha...
uuuuuu....takutt...
hehhe..sebenarnya aku bukan apa..sebab fikir, kesian dgn nenek..baru je berlaku kematian kan..
aku fikir. kenapa nak masak susah2..buat kenduri ala kadar dah la..masak simple2 je..
tapi orang jawa mmg banyak jenis kenduri, dan selaluu je ada kenduri...so ikut je la..sebelum mak aku baling aku dgn pinggan, baik aku senyap.hihiihihihi.
sebenarnya, balik kg ni mmg aku plan nak makan nasik ambeng kat mana-mana lah kan..
aku nak pi parit Raja sebenarnya..katanya ada nasik ambeng best..hehhe..tapi buat apa aku nak bersusah payah..haaaaa..dpt mkn yg ori punya kan...nasi ambeng kenduri..yuhuu!!

so.. ptg sebelum kenduri tu, aku dgn mak dan adik2 rewang le. Tu pun aku ngelat, dtg lambat sebab aku pi Pontian. Aku datang je depa dah siap masak sebenornya. so aku dtg je..tetiba dihidang makanan..nasik bagai...so aku makannnn je la...then aku tlg kemas..cuci pinggan segala.
Then cepat balik rumah mak , mandi..lepas maghrib aku dah ada kat rumah nenek utk tugas kenduri.
Salah satu task aku ialah utk buat hidangan nasi ambeng. Aku, mak dan sorang makcik yg buat. semua sekali 9 dulang. satu dulang makan 5 org kot.
Lauk pauknya ialah ayam masak kicap, sambal tahu, sambal goreng, dan mee goreng. Kalau ada serunding kelapa lagi best. Selain tu ada ikan masin goreng jugak. Nak letak lauk2 lain mcm tempe goreng ke, sayur ke..pun boleh.

Ni sambal goreng jawa. Ia adalah campuran kentang, tempe, suhun, tahu kering , tahu basah, kacang panjang, lada etc. Nak resepi detail selak entry lama2..catz ada bubuh resepi.

Ayam masak kicap

semua lauk pauk di letak atas pinggan. susun elok-elok mee goreng, ayam, ikan masin, sambal goreng, sambal tahu.

Bubuh nasi dalam dulang. Ratakan nasi. (sepupu aku ye-ye O posing...hahaha..dia tak tau yg aku amik gambar tangan dia je..kekekekeke)

Letak lauk yg dah disusun dlm pinggan tadi di atas nasi. opss..alas plastik dulu..
ok..dah siap!!

Kendurinya lepas Isyak. Lepas habis kenduri, aku tolong berkemas lagi. Sinsing lengan cuci pinggan, gelas, kemas sampah..senang supaya esok nenek dan sedara mara tak yah dah berkemas lagi. Aku gigih cuci pinggan, dulang etc, dekat pukul 1 baru siap kemas dan balik rumah mak.
sekian, report nasi ambeng.