Rojak emak

Rojak emak saya

Ha..cop..cop!!
aku stop kejaplah entry labuan..kalau aku rajin aku sambung sat lagi.
Ni rojak emak...sebab emak yang buat. Dah tu sedap le pulak..
Aku teringat masa aku kecik-kecik. Kalau kami dapat no 1..abah akan bawa kami ke pekan makan rojak.hihihi. aku suka kuah rojak zaman tuh. Tak sama langsung dgn kuah rojak zaman sekarang ni , apatah lagi versi rojak mamak. TAK SAMA oke.
Yang zaman dulu punya sedap (ceh...dah tua benor rupanya aku ni..hahahha). Susah nak carik zaman ni.
Aku dgn mak mmg suka mkn rojak bila kitarang pi 'ngeteh'.
Tapi hari tu masa balik kampung, mak ckp.."emak punya rojak lagi sedap...yg nii..tak berapa lah..pelik je rasa kuahnya"- tu dia..mak aku sedang naik lift sambil tekan butang sendiri (sukatik le kan mak aku nak naik tingakt berapa..kekekeke.
aku pon......ckp.." haaaa..apa kata mak buat.....".

so esoknya..aku, emak dan abah pi pasar selepas sesi 'mengeteh" sekali lagi. hihhihi.
kami beli bahan-bahan dan balik gotong royong masak. Aktiviti ni disertai oleh adik lelaki aku jugak. Aku bagi dia task " menyiang tauge"..kerja paling tak macho...hahhahaa..walaupun molots dia muncung sedepa, siap jugak sebesen tauge dia siang, buang ekornya.
Mak aku buat kuah...buat tepung.
Adik perempuan siang sayur2 lain.
Aku?...pengawas dapur..ke ke ke. O..aku busy tgk camno mak aku buat kuah lah...then aku tolong2 celur mee.


Bahan-bahan:

tepung gandum
yis (mauripan)
timun
tauge
mee kuning - celur
tempe- goreng dan hiris nipis
tahu- goreng dan hiris nipis
sengkuang
telur- rebus dan belah 2
salad

Bahan kuah:

cili api
bawang putih dan merah
kacang tanah
kicap manis
sos tomato
garam
gula



Cara-cara:

sayur-sayuran tu buat le apa yg patut, basuh, hiris.
Mee kuning tu celur.
nak buat tepungnya, amik yis buh air sket..then campour dalam tepung. tambah air..kacau2.
biar kejap..goreng sampai kembang, Dah coklat,angkat, sejukkan dan hiris.


nak buat kuah:

goreng kacang tanah dgn api kecil. Then bila kcang dah nak masak, masukkan bawang dan cili, goreng sekali. Angkat dan blend kering.
Amik bahan blend tadi, tambah air, sos tomato, kicap manis, garam, gula. campur le dan rasakan keseimbangan rasanya.
AKu tak tau le skukatan sebenar, sbb belum pernah buat sendiri.
aku rasa weekend ni nak try le...

Nak hidang, masuk je segala bahan dlm pinggan, siram kuah.

jom makan!!