Ayam percik ala-ala

bulan puasa ni teringinnya benda-benda yang dijual di bazar ramadhan..
hissss....
tapi kan aku dah janji..No bazar Ramadhan. Kecuali sebab2 yg x dpt dielakkan. semalam pun baru je reload fridge kan..so masak benda dlm fridge tu saja ye cik kiah,.
Dah 11 Ramadhan (cepatnya masa berlalu)..aku masih bertahan lagi. Belum sekalipun ke bazar Ramadhan..or param or apa2 ajalah org panggil now nih...hehhheeeeeeeeeeeee

ayam percik ala-ala

so aku google cari resepi ayam percik paling senang ..sebab ayam percik kan ada banyak version.

Versi terengganu, versi kelantan, versi pasar malam kat selangor,KL..
ada yg dimasak dln periuk dulu, ada yg terus bakar atas arang etc...mcm2 lah cara.

so aku masak yg paling senang yg bahan-bahannya ada didlm fridge aku yg tlh di reload semalam..



Bahan-bahan:

bawang merah - 2 ulas
bawang putih - 2 ulas
halia- 2 inci
serai satu batang
cili kering - 4 tangkai/biji
ketumbar - 1/2 sudu
jintan putih- 1/2 sudu
asam keping - 1 keping
santan - 11/2 cawan (aku guna santan kotak je..senang)
serbuk kunyit
minyak
cili merah - 1 biji



Ok jom masak..


kisar bawang-bawang, cili kering,halia, ketumbar dan jintan.
Tumis bahan kisar hingga garing..
masukkan serai, santan dan sedikit kunyit.
catz nak ada warna sket, so catz tumbuk kasar cili merah. Ok masukkan sekali.
Kacau sebati, masukkan garam.
kacau hingga agak pekat.


kelar sket ayam tu.
Tuangkan sos tadi pada ayam.
Ratakan...masukkan dlm oven.
Catz guna microwave oven, guna grill function.

Ayam ku yg terpusing-pusing-pusing dlm oven....25 minutes...terbalikan jika perlu, siramkan kuah sket..bakar semula hingga ayam nampak dah terbakar..ops...nampak ayam dah garing..
kuarkan..hidang. if suka tambahkan baki kuah tadi..

ehmm...takdelah sesedap ayam percik bazar Ramadhan. Tapi bolehlah nak lepaskan keinginan. heheeeeeeeeee

selamat bersahur.