Fish and chip with mango salad

Fish and chip with mango salad

Dinner malam tadi...simple je..fish and chip dgn kerabu mangga..

Bahan-bahan utk sediakan ikan

filet ikan dori - 1 keping
tepung jagung
serbuk lada hitam
garam
(perap sebentar ikan dgn garam dan serbuk lada hitam)
Kemudian salut ikan dgn bancuhan tepung jagung, goreng dlm minyak yg banyak hingga garing dan toskan atau letak atas paper towel.


Bahan kerabu mangga:

mangga mentah (di parut)
bawang besar( merah) - hiris nipis
bunga kantan- hiris halus
tomato merah (buang biji dan dadu)
jus limau nipis
garam
gula
(gaul semua bahan dan seimbangkan rasa dan letak dlm fridge utk sejukkan (hidang sejuk).

Bahan utk kentang goreng:

2 biji kentang, buang kulit, belah-belah dan letak 30 minit dlm tempat beku dlm peti ais.
Keluarkan kentang, cuci dan bubuh garam, serbuk kari, serbuk alda hitam dam sedikit tepung jagung. Goreng hingga garing.

Susun ikan, kerabu mangga dan kentang atas pinggan dan tuang sos.
Sos tersebut catz malas nak wat susah-susah, campurkan 2 sudu sos cili dan da sudu sos tomato, gaul dah perahkan jus lemon. gaul rata. siappp!
Jom makan..