Udang goreng asam

Ni adalah hidangan nyonya peranakan..catz dpt resepi ni masa tgk TV rancangan masak-masak apa lupa..tapi fokusnya masakan nyonya..bahan-bahan tuh takdelah rigid..ubah-ubah sket pun tak apa..malam tadi saja nak try resepi ni..

Bahan-Bahannya:

15 ekor udang sederhana besar

3 sudu besar asam jawa

sedikit serbuk lada sulah

2 sudu kicap pekat

2 ulas bawang putih ( tumbuk )

secawan air

garam

gula

minyak utk menggoreng

Cara-cara:

Bersihkan udang, gunting kulit belakang, buang hitam-hitam tuh, buang hujungnya, cuci dan tos.

Bancuh asam jawa dgn secawan air tersebut.

Perap udang dengan bahan-bahan di atas tu (air asam jawa, kicap, bwg putih, lada sulah, garam dan gula selama lebih kurang 20-30 minit).

Panaskan secawan minyak dlm kuali, biar betul-betul panas.

Goreng selama 3-5 minit hingga sos betul-betul pekat dan bersalut pada udang.

(tapi catz suka berkuah sket)..

angkat.

Hidang....makan dgn nasi panas atau ratah saja.

Selamat mencuba.