Ayam goreng halia dgn gajus

This recipe taken from one of my cooking book collection..haaaa..duk beli je buku, tapi baca/masak nya jarang sungguh..this recipe catz masak utk habiskan stok ayam dlm fridge memandangkan this weekend i'll not be here..catz balik ke Johor....yihaaaa..!!!

ok..mai tgk recipe ya..

Bahan-bahan:

biji gajus - segenggam
ayam - 2 ketul (hiris kecil)
halia- 2 inci
bawang putih-2 ulas
sos tiram-3 sudu
tepung jagung- 3 sudu
kicap cair
lada sulah
minyak
cili kering- 2 biji
daun bawang

Cara-cara:

Goreng biji gajus sebentar, angkat.
perap ayam dgn lada sulah, tepung jagung dan kicap cair.
Goreng dgn minyak banyak, dah garing angkat.
tumbuk 1 inci halia dan bawang putih.
tumis bahan tumbuk, masukan sos tiram, kacau.
Masukkan halia hirisdan cili kering.
Masukkan sedikit air kacau dan masukkan ayam.
Gaul rata, bancuh sedikit tepung jagung dgn air, tuang utk pekatkan kuah.
Masukkan gajus dan daun bawang, gaul rata.
Hidang...