Masak lemak cili api ikan pari

Lemak cili api ikan pari

Lama dah tak bubuh resepi masak-masak. Aku malas nak taip. Tapi ni utk kawan aku kat UK yg semalam duk tanya macamana masak lemak cili api sebab dia nak belajar masak katanya..ko dah beli periuk kuali belum mek??
tapi ni versi catz lah...lain org lain caranya..

Bahan-bahan:

Ikan pari - 2 hiris
cili api - 10 biji (if suka extra pedas, bubuh banyak lagi..terpulang..takut telinga berasapp je)
bawang putih - 2 ulas
bawang merah - 2 ulas
halia - 1 inci
serai - 1 batang (ketuk penyek-penyekkan)
santan (terpulang nak guna santan apa..yg fresh atau kotak) - 1 mangkuk
asam keping
garam


Cara-cara:

Tumbuk cili api, bawang merah, bawang putih, halia.
Tumis bahan tumbuk dgn minyak yg sedikit.
Masukka serai dan santan.
kacau hingga mendidih.
Masukkan asam keping.
Masukkan ikan,biar mendidih hingga ikan masak.
masukkan sedikit garam.
Kacau-kacau sebentar..angkat dan hidang.