Ikan terubuk masin s'wak gulai nenas.

Actually takde mood lah nak wat posting food..tapi kan blog neh kensepnya memula on food jek..now mcm dah tukar konsep le pulak..hiks...so kenalah wat posting food jugak..ni masak on saturday...for dinner..
Ikan terubuk masin ni saira yg belikan during her vacation to Sarawak recently..ada 3 ekor..
sekor dah goreng, ada 2 lagi. separuh catz wat gulai nih...campur nenas...sedaplah jugak..bolehla...

Sapa nak masak meh lah tgk bahan..

Bahan-bahan:

Ikan terubuk masin sarawak - 1/2 ekor
nenas- kupas dan hiris
bawnag merah -3 ulas
bawang putih - 2 ulas
halia- 1 inci
asam keping - 2 keping
serai -1 btg
santan -1 kotak
cili api - 7 biji
cili hijau 1 biji.
minyak
serbuk kunyit.
air
garam

Cara-cara:

Hiris ikan, cuci dan toskan.
tumbuk cili api, bwg merah, bwg putih, halia hingga lumat.
ketuk serai.
Tumis bahan tumbuk hingga naik bau, masukkan kunyit serbuk dan masukkan santan dan gambah air.
Masukkan serai dan cili hijau yg dihiris memanjang. Kacau dan biar mendidih sket, masukkan ikan dan nenas.
Masukkan asam keping, garam.
Kepekatan kuah ikut suka.
Biar mendidih dlm 5 minit, angkat.Hidang..