Jom masak: rendang sotong

aku stress..
dgn fikir mcm2 benda..ceh poyo aku.
kalau stress sgt, aku akan memasak walau sebizi mana pon..
masak benda ni malam tadi..

rendang sotong (aku je yg pandai2 bagi nama..)

nak menurunkan level stress aku, aku singgah supermarket. Beli barang utk masak memasak. actually cam malas nak masak..tapi aku kalau tgh tension, bila kat dapur level stress tu
otomatik turun sikit. dpt pegang kuali, senduk, bawang. bukan le hari lain aku tak masak, aku masak le..tapi masak simple2 je..goreng ikan kering, goreng telur, goreng tempe dan masak sayur simple2.



pi bahagian ikan2..sayur2..aku tak tau nak beli apa..tapiii tetiba nampak sotong plastik. aku panggil sotong plastik sebab rupa dia mcm plastik. Balik, cuci hiris besar-besar.u ols panggil apa?..sotong rendam?

ni segala bawang dan serai, halia dan daun kunyit. aku nak buat rendang. So bahan lain ialah cili (blended/ giling) , santan dan kerisik, kiub pati ayam, kicap manis sikit.
Blend sekali arung bawang-bawang, serai, halia. Zrassssssssssss!!!! wenggg!! wenggg!!!!! done.
Hiris daun kunyit nipis-nipis.
Tumis bahan blender dan cili kering hinga garing, masukkan sotong. Kacau-kacau, bagi sotong masak. Masukkan le kerisik, daun kunyit, kiub pati ayam, santan , gula, garam . Masak ni kena lama, api jgn besar. Aku buh kicap manis sket.

kacau..kacau..kacau..kena masak lama baru le sedap. kena kacau selalu, kalau tak berkerak dan hangus. Balancekan rasa...rasa sikit le nak tau rasa ok ke tak. apa yg kurang tu tambah le..kalau dah terlebih masin ke..tak dapek den nak nolong. Dah cukup pekat kuah, dan rasa ok..angkat hidang.

sedap di makan dgn nasi impit. or nasi putih. makan dgn lontong or nasi lemak mmg match lah.

...........................

Yang ni masak last week sebab aku terliur baca raptai raya kat blog kucengorengemuk. aku masak simple je, rebus nasik impit, buat lodeh, buat kuah kacang, buat sambal sotong, rebus telur. (kejinya tekak aku ni sebab mengidam masakan sendiri..ceh...)..

nahhhh..lodeh

kuah kacang

nasi impit dan geng-geng nya...jemput makan semua.